Шеф–повар, управляющий
Алексей
Возраст
39 лет (05 Января 1987)
Город
Рязань
Возможен переезд в другой город
Гражданство
Россия
Полная занятость
11 лет
Туризм / Гостиницы / Рестораны
Приготовление блюд по ттк. Заказ продуктов. Инвентаризация.
Туризм / Гостиницы / Рестораны
Осуществление руководства производственно-хозяйственной деятельностью подразделения предприятия общественного питания. Направление деятельности трудового коллектива на обеспечение ритмичного выпуска продукции собственного производства требуемого ассортимента и качества. Составление графика выхода поваров на работу. Составление заявок на необходимые продовольственные товары, полуфабрикаты и сырье, обеспечение их своевременным получение со склада, контроль сроков, ассортимент, количество и качество их поступления и реализации. + Управленческие обязанности. Составление меню.
Туризм / Гостиницы / Рестораны
Осуществление руководства производственно-хозяйственной деятельностью подразделения предприятия общественного питания. Направление деятельности трудового коллектива на обеспечение ритмичного выпуска продукции собственного производства требуемого ассортимента и качества. Составление графика выхода поваров на работу. Составление заявок на необходимые продовольственные товары, полуфабрикаты и сырье, обеспечение их своевременным получение со склада, контроль сроков, ассортимент, количество и качество их поступления и реализации. Составление меню.
Туризм / Гостиницы / Рестораны
Подбор и обучение персонала. Осуществление руководства производственно-хозяйственной деятельностью. Бракераж готовой продукции. Инвентаризация.
Туризм / Гостиницы / Рестораны
Приготовление блюд по ттк. Заказ продуктов. Инвентаризация.
Туризм / Гостиницы / Рестораны
Приготовление блюд по ттк. Заказ продуктов. Инвентаризация.
Туризм / Гостиницы / Рестораны
Приготовление блюд по ттк. Заказ продуктов. Инвентаризация.
Высшее
Рязань, 2011 — 2016 гг.
Права категорий:
B
20 марта, 2016
Александр
Город
Рязань local_shipping
Возраст
37 лет (19 ноября 1988)
Опыт работы:
20 лет
Последнее место работы:
Шеф-повар, Рестораны высокого уровня и кафе, службы доставки, пиццерии
08.2006 - по текущее время
28 мая, 2011
Николай
Город
Рязань
Возраст
66 лет ( 2 мая 1960)
Опыт работы:
10 лет
Последнее место работы:
Шеф-повар, ООО Телега кафе
03.2004 - 04.2011
2 октября, 2015
Артем Сергеевич
Город
Рязань local_shipping
Возраст
44 года ( 2 апреля 1982)
Опыт работы:
6 лет
Последнее место работы:
Повар горячего цеха, су-шеф, Парк-отель "Фестиваль"
02.2014 - 12.2014
Резюме размещено в отрасли