Заведующий пищевым производством (старший повар)
14 Сентября 2024
от 70 000 руб.
Город:
Рязань
Занятость:
Полная занятость
Компания "Вавилово"
Природный парк «Олений» — это история огромной любви к природе, родной земле и людям. Больше 10 лет научной работы позволили воссоздать на огромной территории богатый животный мир. В естественной среде обитает тысячная популяция диких благородных, пятнистых оленей, ланей, косулей, муфлонов. Парк находится вдали от городов, но здесь есть всё для комфортного отдыха. Природный парк «Олений» - уникальный пример экотуризма в Липецкой области.
Обязанности:
- Обеспечивать своевременный заказ и поступление необходимых продуктов и полуфабрикатов и их соответствие свежести;
- Осуществлять контроль за технологией приготовления блюд, нормы закладки сырья и соблюдения санитарных требований;
- Распределять производственные задания своим подчиненным, составлять график их работы;
- Проводить бракераж готовой продукции;
- Контролировать условия хранения продуктов, их количество, кондицию;
- Производить списание испорченных продуктов с оформлением актов списания;
- Контролировать эксплуатацию оборудования и инвентаря;
- На основе изучения потребительского спроса улучшать и совершенствовать меню, разработка блюд;
- Создание технологических карт.
Требования:
- Высшее образование (профильное будет преимуществом);
- Знание нормативной и законодательной базы, касающейся сферы общественного питания;
- Наличие ярко выраженных лидерских качеств;
- Опыт работы в сфере общественного питания;
- Аккуратность, ответственность.
Условия:
- Место работы: Природный парк "Олений", Липецкая область, Краснинский район, с. Суходол
- График 5/2, 3/3 (вахтовый метод, рассматриваем разные варианты);
- Доставка / компенсация ГСМ;
- Оклад + премии, обсуждается индивидуально.
Зарегистрируйтесь или войдите, чтобы открыть контакты работодателя
Прикрепите резюме для отклика
Уже с нами?
Войдите, чтобы отправить резюме
13 Сентября
Ночной повар( Культурно-Деловой Центр )
Рязань
от 55 000 руб.
Компания "Культурно-Деловой Центр" Приглашаем в нашу дружную команду повара ночной смены! Возможно, именно Вы завтра станете её частью! Мы...
13 Сентября
Рязань
от 45 000 руб.
Компания "Культурно-Деловой Центр" Приглашаем в нашу дружную команду повара! Возможно, именно Вы завтра станете её частью! Мы ценим наших...
13 Сентября
Пиццайоло (пиццамейкер/повар пиццы) в Surf Coffee x Fabrika
Рязань
от 55 000 руб.
Компания "Surf Coffee (Конева Ольга)" Surf Coffee® – это не просто кофейни. Это место встречи и знакомств, объединяющее единомышленников. И...
13 Сентября
Повар( Голобоков Виталий Владимирович )
Рязань
от 45 000 руб.
Компания "Голобоков Виталий Владимирович" Обязанности: Приготовление блюд по ТТК Поддержание чистоты на рабочем месте Контроль качества...
14 Сентября
Рязань
от 60 000 руб.
Компания "Шерстнев Юрий Владиславович" Обязанности: Приготовление блюд; Приготовление заготовок; Поддержание чистоты рабочей зоны;...
Вакансия размещена в отрасли