Завпроизводством столовой
Компания "Кондитерская Римские каникулы"
Обязанности: - руководство столовой, решение всех административно-хозяйственных вопросов;
- контроль работы всех сотрудников;
- работа с персоналом: составление графиков работы, табелей учета рабочего времени, обучение и ввод в должность новых сотрудников и т.д.;
- контроль качества сырья;
- контроль соблюдения рецептур и технологических карт;
- контроль качества блюд;
- проведение инвентаризаций;
- отчетность;
-
обеспечение соблюдения правил охраны труда, техники безопасности, пожарной безопасности, санитарной и пищевой безопасности;
-
взаимодействие с контролирующими органами.
Условия:
- оформление по ТК,
- 5-дневная рабочая неделя, выходные - суббота и воскресенье,
- место работы - пос. Солотча.
Требования:
- опыт руководящий работы сфере общепита от 3 лет, знание стандартов санитарной и пищевой безопасности, стандартов управления и менеджмента в общепите;
- умение работать в условиях многозадачности;
- уверенное владение ПК на уровне пользователя, приветствуется знание специализированных программ;
- готовность к ненормированному рабочему дню (периодически, не на постоянной основе).