Управляющий рестораном( ИнтерФУД )

23 Ноября

от 100 000 руб.

Партнерские Вакансии

Компания "ИнтерФУД"

На территории загородного курорта "Окская Жемчужина" находится ресторан "Паруса", кафе "Еда Героев", ресторан "Матрешки" и кафе "Оригами" и ресторан в Аквапарке. Сейчас мы в поиске опытного управленца, который поможет нам усилить направление службы питания.

Чем нужно заниматься:

- Развитие команды: качественный подбор, обучение и управление сотрудниками;

- операционное управление рестораном и бюджетирование: контроль расходных статей, закупок, составление и контроль бюджета, расчет заработной платы, совершенствование экономики ресторана;

- генерация идей по дальнейшему развитию объектов питания и воплощение их в жизнь;

- ведение отчетности по деятельности;

- ведение и контроль санитарных норм на производстве;

- активное взаимодействие с подразделениями ресторана (бар, кухня, PR,SMM) по организации мероприятий (гест-бартендинг, бранчи, ужины и многое другое);

- организация и управление рабочими процессами в заведениях на территории курортного комплекса;

- организация и контроль проведения инвентаризаций и анализ результатов;

- выполнение плановых финансовых показателей;

- контроль финансовой отчетности и кассовой дисциплины;

- взаимодействие с проверяющими организациями.

Требования:

• Профильное образование/дополнительные курсы;
• опыт работы по данной должности от 3-х лет;
• знание стандартов индустрии гостеприимства, способность к их внедрению;
• навыки наставничества, коучинга;
• свободное владение пакетом программ Microsoft Office (Outlook, Word, Excel, PowerPoint), R-KEEPER, 1С(желательно);
• умение работать с большим объемом информации;
• лидерские качества, умение строить конструктивные отношения, коммуникативные навыки;
• системность, отличные аналитические способности, ответственность, стрессоустойчивость.

Условия:

• Оформление в соответствии с Трудовым законодательством РФ;
• график работы с пн. - пт. 9:00 до 17:30;
• корпоративный трансфер от/до ТЦ "Круиз", ГМ "Глобус", с. Поляны;
• расширенный социальный пакет и помощь в сложных жизненных ситуациях;
• специальные предложения для сотрудников и их семей на услуги курорта;
• корпоративное обучение.

• Мы ждем Вас в нашу курортную команду!